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【送料無料】日本ワインワインセットファットリアアルフィオーレナチュラルワイン6本セット [750ml×6本]

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【送料無料】日本ワインワインセットファットリアアルフィオーレナチュラルワイン6本セット [750ml×6本]

限定3セット！！

毎年リリースするシリーズ以外につくるEDITIONです。出会いやつながりは、自然なことであり必然なのかもしれません。私たちがワインをつくる動機は人、ぶどう、そしてさまざまなできごととの出会いです。LIMITED EDITIONには、これらの出会いへの感謝のメッセージを込めています。

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セット内容	・Nob. 2021 山形県高畠町大野農園さんで研修を積み、畑も大野さんより譲っていただいた畑で、有機栽培に取り組んでいる、若手農家の武田信宏さんのフィールドブレンドです。代表の目黒礼奈と同い年ということもあり、とても仲良くさせてもらっています。また、日本酒の酒蔵での醸造経験や、ワインラバーということもあって、本人も 2020 年よりワインの醸造をスタートさせました。今回はメルローのみ。 2021 年の武田信宏さんのメルローは、過去最高の仕上がりで、よく熟しておりました。 10 月上旬の収穫でも、その前の除葉や、摘房のタイミングや量も完璧で、ワインももちろん素晴らしい仕上がりになったと思っています。解放槽にて、2ヶ月間の醸し発酵後にプレスし、15 ヶ月間の熟成期間を経てボトリング。さらに 1 年間の瓶内熟成ののち、リリースとなりました。飲み頃は、あと数年先になるかとは思いますが、2023 年現在でも、よく熟したぶどうの果実味と、少し重めのタンニン、だいぶ濃い色合いのワインです。まだまだ不安定なので、今お召し上がりの際は、なるべく早めに飲み切るのが良いと思います。 Nothing but grapes and love... ワインもぶどうも人となり。そんな私たちのメッセージを感じていただければ幸いです。・Nob. 2020 私たちの FAFシリーズRossoやメルロー、シャルドネを手がける大野さんの高畠町・大野農園で研修を積み、大野さんより譲っていただいた畑で、有機栽培に取り組んでいる、若手農家の武田信宏さんのフィールドブレンドです。武田さんは代表の目黒礼奈と同い年ということもあり、とても仲良くさせてもらっています。就農前には酒蔵での勤務経験や、本人自身もナチュラルワインラバーということもあって、このキュベの他にも、私たちのワイナリーで、一部のブドウはご自身で仕込まれているほどです。Nothing but grapes and love...ワインもぶどうも人となり。このワインから、私たちのメッセージを感じていただければ幸いです。メルローは16日間のスキンコンタクト、デラウエアとシャルドネは混醸で5日間のスキンコンタクト後に、それぞれをプレス。メルローはアンフォラ、デラウエアはバリックにて、5 か月間の熟成後に、ステンレスタンクへアッサンブラージュし、5か月間寝かせた上でボトリング。さらに10 か月間の瓶内熟成を経てリリース。・Apassimento 2020 Apassimento 陰干しという意味です。その名の通り、陰干しして凝縮させたぶどうを、醸し発酵させて仕込んだ、実験的なワインです。そして思いました。「美味しいワインを造るのはやめよう！」と。私たちが目指すワインは、ぶどうをそのまま表現するワインであり続けたい。1 年として同じ気候がない自然相手の中で、より一層の愛を込めて育ったぶどうが全てです。表面的なインパクトの強さではなく、味わっていくたびに、決して派手さはないけれど、その本質的な良さがピュアに伝わるワインを、無理なく目指したいと思いました。それぞれ 9 月後半に収穫し、マスカットベーリーA は元体育館であるワイナリー2 階部分の欄干にて、ネオマスカットは角田市のお米クリエーター佐藤裕貴さんの稲藁の上で、全房のまま 2 ヶ月間の陰干しを行いました。当初の予定では、バラバラに仕込むつもりでしたが、あまりにも量が少なくなったために、同じ親でもあるマスカットハンブルグ同士で、混醸しました。陰干しの際に出てきた腐敗果をすべて選果し、タンクの中で 1 ヶ月間の醸し発酵後に、バスケットプレスにて搾汁。一旦荒いオリを下げてから、樽内で 1 年間の熟成をかけてボトリング。さらに 1 年間の瓶内熟成を経てリリースとしました。今お召し上がりいただいても、もちろん十分に深い味わいですが、正直なところ、まだまだ寝かせた方が、より味わいの深さが出てくるとは思います。イメージだと 2027 年以降だと、かなり美味しく育っていくかとは思います。気長に待てる方はぜひ。・Life 2021 音楽も、料理も、ワインも、すべて人が生み出すアートです。それぞれのジャンルは異なりますが、そこにはその人となりが反映されています。ワインで音楽とのコラボレーションをしたかったのも、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。そこには幾つもの物語が、毎年たくさん存在していて、そのたびに、ふと口ずさみたくなるような音楽が流れています。まるで映画のワンシーンのように……。私たちが、大好きなアーティストとのコラボレーションであれば、間違いなくそれはピッタリ寄り添ってくれると確信しております。ぜひ、裏ラベルのQR コードから、素敵な音楽をかけて、このワインと、気の合う楽しい仲間と、かけがえのない時間を分かち合っていただければ幸いです。和紙ラベルのフラッグシップワインの中でも、トップキュベである大野さんのメルローを使用したRosso。そのセカンド的な位置付けになるワインです。大野さんのメルローは、いつの年も最高の仕上がりで、摘房したぶどうは、大野フィールドブレンドとして仕込み、残りをさらに1 カ月後に追熟させてRosso のぶどうとして収穫するのですが、さらにさらに、そのぶどうを完熟度合いで選りすぐったものだけが、長期熟成のRosso になります。その時Rosso には選ばれなかったものの、Rosso と同じポテンシャルのぶどうで仕込んだのが、このワインです。 Rosso は、仕上がるまでにかなりの時間を要しますが、このセカンド的な位置付けの life は、アンフォラで長期熟成を経たことで、とってもバランスの良い仕上がりになっています！！ Maishinta の音楽から空間が垣間見ることのできる透き通った透明な世界観が、このワインでリアルに再現できたと思っています。・一輪の花音楽も、料理も、ワインも、すべて人が生み出すアートです。それぞれのジャンルは異なりますが、そこにはその人となりが反映されています。ワインで音楽とのコラボレーションをしたかったのも、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。そこには幾つもの物語が、毎年たくさん存在していて、そのたびに、ふと口ずさみたくなるような音楽が流れています。まるで映画のワンシーンのように……。私たちが、大好きなアーティストとのコラボレーションであれば、間違いなくそれはピッタリ寄り添ってくれると確信しております。ぜひ、裏ラベルのQR コードから、素敵な音楽をかけて、このワインと、気の合う楽しい仲間と、かけがえのない時間を分かち合っていただければ幸いです。先日のBucci のリリースで、みなさまもお気づきの通り、今までに見たことがないくらいの過去最高のポテンシャルを持った鈴木さんのMBA と、これまた大人気のimagine にも登場する風間さんのスチューベンをブレンドしております。この組み合わせは、はじめましてなのですが、最初にスチューベンの華やかな花の香り、口に含むと上質なチョコレートを思わせるインパクトのある味わいに始まって、真ん中に嫌味のない苺のフレーバーが鼻を通り、最後に出汁を含んだ旨味でフィニッシュ。アルフィオーレファンなら、みなさん大好きなimagine に共通する雰囲気を纏っております。重過ぎず、軽過ぎず、単調過ぎず、複雑過ぎずまさに、ケセランパサランのお二方を象徴できるような、程よいバランスのスイングしたくなるようなワインに仕上がりました。ぜひ、ケセランパサランの音楽を聴きながら、このワインを合わせてみてくださいね。・Pos 2021 目黒の友人である世界的アーティストさわひらきさんに、2022 年からお願いして、ラベルを考えていただきました。ラベルの裏書きには、そんな目黒の想いを、詩にしてくださっています。昨今もロシア・ウクライナの戦争や、トルコ・シリア大地震など、多くの出来事がありますね。けれど、こうしている今も、私たちは生きています。そんなメッセージをのせて、今回のコロナ禍をきっかけに出会った、1 人の熱き農家吉田篤さんのぶどうで仕込んだワインです。『Positive thoughts』この数年間、新型コロナの影響で、多方面でさまざまな困難がありました。私たちの周りで言えば、お客様である飲食店への多大なダメージ、それに伴い様々なワイナリーで売上の減少、輸出のできない状況、ワイナリーで生産量調整がかかり、契約農家さんへの買い叩き、急なキャンセルなどなど。しかしながら、いつの時代も、一般的にいう悲劇は、天災だろうが人災だろうが少なからずとも起こります。私たちは、この地球で、人として生まれてきました。人は地球上の生命体の、ほんとわずかな 1 種でしかありません。毎年、目まぐるしく変わりゆくこの地球の営みの中で、その変化に戸惑い、喜怒哀楽を感じるのは、欲という本質を持った唯一の、生命体である人に生まれたからにすぎません。だからと言って、人を悲観し、卑下するわけではなく、特異な生命体だからこそ、この地球の営みのためにできることがあるのだと思います。人災や天災が仮に起こったとしても、考え方一つで幸せにも不幸にもなり得るのです。今回の出来事で言えば新たな農家さんとの出会い。それはそれは、一生懸命に愛情をかけてぶどうを育てている、上山市の農家さんたちとの出会いがありました。今回のことがなかったら、出会ってなかったかもしれません。そうして、また新たに素敵な仲間が増えて、皆さんに喜んでもらえるワインになったのです。そんなストーリーで、POS というワインを造りました。幸せも不幸もそれはいつも背中合わせ考え方ひとつでいつも明るくいられますそれはとても幸せなことでそんな笑顔の連鎖はより平和な世界を創造するでしょう

商品情報

セット内容

・Nob. 2021
山形県高畠町大野農園さんで研修を積み、畑も大野さんより譲っていただいた畑で、有機栽培に取り組んでいる、若手農家の武田信宏さんのフィールドブレンドです。
代表の目黒礼奈と同い年ということもあり、とても仲良くさせてもらっています。
また、日本酒の酒蔵での醸造経験や、ワインラバーということもあって、本人も 2020 年よりワインの醸造をスタートさせました。
今回はメルローのみ。
2021 年の武田信宏さんのメルローは、過去最高の仕上がりで、よく熟しておりました。
10 月上旬の収穫でも、その前の除葉や、摘房のタイミングや量も完璧で、ワインももちろん素晴らしい仕上がりになったと思っています。
解放槽にて、2ヶ月間の醸し発酵後にプレスし、15 ヶ月間の熟成期間を経てボトリング。
さらに 1 年間の瓶内熟成ののち、リリースとなりました。
飲み頃は、あと数年先になるかとは思いますが、2023 年現在でも、よく熟したぶどうの果実味と、少し重めのタンニン、だいぶ濃い色合いのワインです。
まだまだ不安定なので、今お召し上がりの際は、なるべく早めに飲み切るのが良いと思います。
Nothing but grapes and love...
ワインもぶどうも人となり。
そんな私たちのメッセージを感じていただければ幸いです。
・Nob. 2020
私たちの FAFシリーズRossoやメルロー、シャルドネを手がける大野さんの高畠町・大野農園で研修を積み、大野さんより譲っていただいた畑で、有機栽培に取り組んでいる、若手農家の武田信宏さんのフィールドブレンドです。武田さんは代表の目黒礼奈と同い年ということもあり、とても仲良くさせてもらっています。就農前には酒蔵での勤務経験や、本人自身もナチュラルワインラバーということもあって、このキュベの他にも、私たちのワイナリーで、一部のブドウはご自身で仕込まれているほどです。Nothing but grapes and love...ワインもぶどうも人となり。このワインから、私たちのメッセージを感じていただければ幸いです。
メルローは16日間のスキンコンタクト、デラウエアとシャルドネは混醸で5日間のスキンコンタクト後に、それぞれをプレス。メルローはアンフォラ、デラウエアはバリックにて、5 か月間の熟成後に、ステンレスタンクへアッサンブラージュし、5か月間寝かせた上でボトリング。さらに10 か月間の瓶内熟成を経てリリース。
・Apassimento 2020
Apassimento 陰干しという意味です。
その名の通り、陰干しして凝縮させたぶどうを、醸し発酵させて仕込んだ、実験的なワインです。
そして思いました。「美味しいワインを造るのはやめよう！」と。私たちが目指すワインは、ぶどうをそのまま表現するワインであり続けたい。1 年として同じ気候がない自然相手の中で、より一層の愛を込めて育ったぶどうが全てです。
表面的なインパクトの強さではなく、味わっていくたびに、決して派手さはないけれど、その本質的な良さがピュアに伝わるワインを、無理なく目指したいと思いました。
それぞれ 9 月後半に収穫し、マスカットベーリーA は元体育館であるワイナリー2 階部分の欄干にて、ネオマスカットは角田市のお米クリエーター佐藤裕貴さんの稲藁の上で、全房のまま 2 ヶ月間の陰干しを行いました。
当初の予定では、バラバラに仕込むつもりでしたが、あまりにも量が少なくなったために、同じ親でもあるマスカットハンブルグ同士で、混醸しました。
陰干しの際に出てきた腐敗果をすべて選果し、タンクの中で 1 ヶ月間の醸し発酵後に、バスケットプレスにて搾汁。一旦荒いオリを下げてから、樽内で 1 年間の熟成をかけてボトリング。さらに 1 年間の瓶内熟成を経てリリースとしました。
今お召し上がりいただいても、もちろん十分に深い味わいですが、正直なところ、まだまだ寝かせた方が、より味わいの深さが出てくるとは思います。
イメージだと 2027 年以降だと、かなり美味しく育っていくかとは思います。気長に待てる方はぜひ。
・Life 2021
音楽も、料理も、ワインも、すべて人が生み出すアートです。
それぞれのジャンルは異なりますが、そこにはその人となりが反映されています。
ワインで音楽とのコラボレーションをしたかったのも、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。そこには幾つもの物語が、毎年たくさん存在していて、そのたびに、ふと口ずさみたくなるような音楽が流れています。
まるで映画のワンシーンのように……。私たちが、大好きなアーティストとのコラボレーションであれば、間違いなくそれはピッタリ寄り添ってくれると確信しております。
ぜひ、裏ラベルのQR コードから、素敵な音楽をかけて、このワインと、気の合う楽しい仲間と、かけがえのない時間を分かち合っていただければ幸いです。
和紙ラベルのフラッグシップワインの中でも、トップキュベである大野さんのメルローを使用したRosso。そのセカンド的な位置付けになるワインです。
大野さんのメルローは、いつの年も最高の仕上がりで、摘房したぶどうは、大野フィールドブレンドとして仕込み、残りをさらに1 カ月後に追熟させてRosso のぶどうとして収穫するのですが、さらにさらに、そのぶどうを完熟度合いで選りすぐったものだけが、長期熟成のRosso になります。その時Rosso には選ばれなかったものの、Rosso と同じポテンシャルのぶどうで仕込んだのが、このワインです。
Rosso は、仕上がるまでにかなりの時間を要しますが、このセカンド的な位置付けの life は、アンフォラで長期熟成を経たことで、とってもバランスの良い仕上がりになっています！！
Maishinta の音楽から空間が垣間見ることのできる透き通った透明な世界観が、このワインでリアルに再現できたと思っています。
・一輪の花
音楽も、料理も、ワインも、すべて人が生み出すアートです。
それぞれのジャンルは異なりますが、そこにはその人となりが反映されています。ワインで音楽とのコラボレーションをしたかったのも、ワイン造りはぶどう栽培から始まります。そこには幾つもの物語が、毎年たくさん存在していて、そのたびに、ふと口ずさみたくなるような音楽が流れています。
まるで映画のワンシーンのように……。私たちが、大好きなアーティストとのコラボレーションであれば、間違いなくそれはピッタリ寄り添ってくれると確信しております。
ぜひ、裏ラベルのQR コードから、素敵な音楽をかけて、このワインと、気の合う楽しい仲間と、かけがえのない時間を分かち合っていただければ幸いです。
先日のBucci のリリースで、みなさまもお気づきの通り、今までに見たことがないくらいの過去最高のポテンシャルを持った鈴木さんのMBA と、これまた大人気のimagine にも登場する風間さんのスチューベンをブレンドしております。
この組み合わせは、はじめましてなのですが、最初にスチューベンの華やかな花の香り、口に含むと上質なチョコレートを思わせるインパクトのある味わいに始まって、真ん中に嫌味のない苺のフレーバーが鼻を通り、最後に出汁を含んだ旨味でフィニッシュ。アルフィオーレファンなら、みなさん大好きなimagine に共通する雰囲気を纏っております。
重過ぎず、軽過ぎず、単調過ぎず、複雑過ぎずまさに、ケセランパサランのお二方を象徴できるような、程よいバランスのスイングしたくなるようなワインに仕上がりました。ぜひ、ケセランパサランの音楽を聴きながら、このワインを合わせてみてくださいね。
・Pos 2021
目黒の友人である世界的アーティストさわひらきさんに、2022 年からお願いして、ラベルを考えていただきました。
ラベルの裏書きには、そんな目黒の想いを、詩にしてくださっています。
昨今もロシア・ウクライナの戦争や、トルコ・シリア大地震など、多くの出来事がありますね。
けれど、こうしている今も、私たちは生きています。
そんなメッセージをのせて、今回のコロナ禍をきっかけに出会った、1 人の熱き農家吉田篤さんのぶどうで仕込んだワインです。
『Positive thoughts』
この数年間、新型コロナの影響で、多方面でさまざまな困難がありました。
私たちの周りで言えば、お客様である飲食店への多大なダメージ、それに伴い様々なワイナリーで売上の減少、輸出のできない状況、ワイナリーで生産量調整がかかり、契約農家さんへの買い叩き、急なキャンセルなどなど。
しかしながら、いつの時代も、一般的にいう悲劇は、天災だろうが人災だろうが少なからずとも起こります。
私たちは、この地球で、人として生まれてきました。
人は地球上の生命体の、ほんとわずかな 1 種でしかありません。
毎年、目まぐるしく変わりゆくこの地球の営みの中で、その変化に戸惑い、喜怒哀楽を感じるのは、欲という本質を持った唯一の、生命体である人に生まれたからにすぎません。
だからと言って、人を悲観し、卑下するわけではなく、特異な生命体だからこそ、この地球の営みのためにできることがあるのだと思います。
人災や天災が仮に起こったとしても、考え方一つで幸せにも不幸にもなり得るのです。
今回の出来事で言えば新たな農家さんとの出会い。それはそれは、一生懸命に愛情をかけてぶどうを育てている、上山市の農家さんたちとの出会いがありました。
今回のことがなかったら、出会ってなかったかもしれません。
そうして、また新たに素敵な仲間が増えて、皆さんに喜んでもらえるワインになったのです。
そんなストーリーで、POS というワインを造りました。
幸せも不幸も
それはいつも背中合わせ
考え方ひとつで
いつも明るくいられます
それはとても幸せなことで
そんな笑顔の連鎖は
より平和な世界を創造するでしょう

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