FRESH HOP IPA 24本（業務箱）セットの紹介

元祖地ビール屋サンクトガーレンのスタッフが、夏に山梨県北杜市で収穫した摘みたてホップで仕込んだIPAビールです。
■今だけ！とれたてフレッシュホップ仕込み
ホップはビールの主原料で、松ぼっくりのような形をしています。その根元にある“ルプリン”がビールの華やかな香りと爽やかな苦味のもとになります。
通常、ビールに使うホップは夏に収穫したものを乾燥したものです。1年中安定した品質のホップを使うために乾燥処理は欠かせません。しかし、その工程において香りの成分が揮発することも避けられません。
でもこのビールには、何の成分も失われていない摘みたてホップをそのまま使用しています。とれたてホップを使ったビールは、限られた場所（ビール醸造所とホップ畑の距離が近い）、限られた時期（ホップの収穫時期）しか造れない特別なものです。
この「FRESH HOP IPA」は山梨県北杜市で8月初旬に収穫した“かいこがね”ホップをすぐ神奈川の工場に持ち帰り、24時間以内に醸造したビールです。数量限定です。
■20年誰も使ってくれなかった“かいこがね”ホップ
北杜市は大手メーカーとの契約により、昭和初期から50年以上もホップ栽培が行われていました。“かいこがね”は当時市内で発見された日本の種苗登録ホップ第1号です。
甲斐(山梨)で生まれた黄金色のホップが名前の由来で、若い頃は名前の通り黄金色をしていて、成長とともに濃い緑色になります。香りは柑橘系で、欧米の柑橘系ホップと比べると金柑を思わせる"和"な雰囲気があるのが特徴です。
ところが輸入ホップの台頭により、1993年 北杜市と大手ビール会社との契約が終了。大半の農家がホップ栽培を止め、“かいこがね”も姿を消していきます。
そんな中、1軒の農家が「義父が発見・改良に関わった、かいこがねの種を絶やしたくない」と畑の片隅で栽培を継続します。それが、私たちが収穫のお手伝いをしている浅川定良(ていりょう)さんでした。
販売のあてもなく、作っては捨て、作っては捨て…。
「契約終了から20年、誰も使ってくれなかった」とは浅川さん談。
そんな浅川さんのホップが再びビールになったのは2012年。種を守るためにホップ栽培をしている浅川さんの話を聞いたサンクトガーレンが、毎年収穫のお手伝いをするとともに全量を買い取りビールにしています。
■ドライな飲み口に圧倒的ホップ感
“ホップのシャンパーニュ”のようなクラフトビール
国産ホップのフレーバーは、海外のものに比べると繊細です。その繊細なフレーバーを存分に引き出せるように、このビールはボディ(糖度)を極限まで落とし、ドライに仕上げています。
通常、ホップを大量に使うIPAのようなビールは糖度も高めにして、香り・苦味の強さに負けない厚みのある飲み口にします。弊社のレギュラーIPAビールのYOKOHAMA XPAの糖度は4前後、レギュラービールで1番飲み口の軽いゴールデンエールでも3前後です。でも、このFRESH HOP IPAの糖度は、ほぼ0。日本のビールでここまでドライなものはほとんど見かけません。
日本ではドライなビールというとシャープで硬い飲み口を想像する方が多いと思いますが、このビールはその逆。タンパク質の多い小麦麦芽やオーツ麦由来の、クリーミーで柔らかな飲み口です。
大量のホップは全て、理論上ホップの苦味が抽出されない麦汁煮沸後に投入。苦味は微かで、シトラスのようなホップフレーバーだけをビールに凝縮させました。
糖度はほぼゼロでありながら、口に含むとホップのフレーバーから甘さを感じることが出来ます。ドライな飲み口に圧倒的ホップ感。まるで“ホップのシャンパン”のようなビールです。
※内容量：330ml瓶ビール
※原材料：麦芽、ホップ
※アルコール：6.5％
※賞味期限：90日（熱処理をしていない生ビールのため要冷蔵）

FRESH HOP IPA 24本（業務箱）セットの詳細

・長寿を願う敬老の日の贈り物に
現代では多くの食材を季節を問わず入手することが出来るようになりましたが、その季節に初めて収穫した「初物(はつもの）」は特別なもの。初鰹、初鮭、新茶、新米…。
「初物」には生気が溢れ、それを食べることで新たな活力を得ることが出来、長生きできると考えられています。
初物を食べると寿命が75日延びるという「初物七十五日（はつものしちじゅうごにち）」という言葉があるほどです。
このビールはまさにビールの“初物”。敬老の日の贈り物にもぴったりです。ご注文の際に熨斗欄で「敬老の日」をご選択頂くと、ギフトシールとカードをサービス致します。
・縁起の良い“初物”を贈り物に
贈り物の定番「ビール」だからこそ、プレミアム感ある特別なものを。“初物”は福を呼び込む縁起の良いものと言われ、古くから神様や仏様へのお供え物としても選ばれてきました。
ですので、年配の方へのご進物から流行りに敏感な世代の方へのプレゼントまで幅広い世代の方にお薦めです。お酒好きな両親への手土産、グルメな親族の方へのご挨拶、友人へのプチギフト、入籍のお祝い、送別の贈答、お返しの品にも。
・都内百貨店のお酒ギフトコーナーで人気のセットが、デパートに足を運ばなくても通販で手軽に取り寄せ可能です。
ビールは神奈川県厚木市の工場から瓶詰め3日以内のものを産地直送でお届けしますので鮮度抜群。
・発売日後はお急ぎ、即納対応。「あす楽」の〆切は平日14時です。届いてすぐ楽しめるクール便でお届け。本州は送料無料です。
・各種のし対応（一例）：御礼（お礼）、御祝、出産祝い（出産内祝い）、結婚祝い（結婚内祝い）、退職祝い、就職祝い、昇進祝い、寿、残暑見舞い、内祝い、快気祝い、御餞別、還暦祝い、古希祝い、喜寿祝い、傘寿祝い、米寿祝い、卒寿祝い、白寿祝い、百寿祝い、昇進祝い、就職祝い、退職祝い、粗品、開店祝い、志、お供え、御供物、香典返しなど。名入れ無料です。
・各種記念日シール無料サービス（一例）：誕生日ギフトシール、敬老の日ギフトシール、Present For You（プレゼント全般に）、ハロウィンギフトシールなど。
バリエーション
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お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！