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【マラソン限定！OFFクーポン配布中！】《送料無料》寺田本家純米酒香取90 720ml × 6本

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商品情報

精米歩合90％の雑味を活かした自然酒

無農薬米100％使用、特徴ある酸味と旨み溢れる味わい

酵母無添加、無濾過の純米酒
無農薬無化学肥料栽培の米と蔵の井戸水のみを原料にし、蔵内の微生物だけの力でつくるお酒のことを寺田本家では「自然酒」と呼んでいます。
90は精米歩合90％、つまり玄米から10％削っただけのお米のこと。精米歩合90％ではまだタンパク含有量やミネラル分なども多くあるために雑味が多くなり、お酒造りには適さないとも言われます。
でもそれはお米の美味しさの一つ。その雑味と呼ばれるものが、蔵付きの微生物の生命力と、蔵人たちの匠の技が合わさって発酵し、特徴ある酸味と旨みの溢れるお酒に仕上がっております。
冷やではもちろん、燗をつけると味わいが一層引き出されます。

品目	日本酒純米酒
内容量	720ml × 6本
原材料名	米（国産）、米麹（国産米）
米の栽培方法	無農薬米
麹米	コシヒカリ、雪化粧等
掛米	コシヒカリ、雪化粧等
精米歩合	90%
麹菌	自家培養
酵母	無添加
アルコール分	15度
日本酒度	+4 から +7
酸度	3.0-6.0
アミノ酸度	2.8-3.5
ご注意	飲酒は20歳になってから。
製造者	株式会社寺田本家
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