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堺寛光紋鍛骨切包丁(片刃) 30cm AZT2003【送料無料】

堺寛光紋鍛骨切包丁(片刃) 30cm AZT2003【送料無料】

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商品情報

堺寛光紋鍛骨切包丁（片刃） 30cm AZT2003
JANコード 4974158094203
●サイズ(cm) :30●全長(mm):460●重量(g):450●背厚(mm):5.5●材質：刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄
■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺實光紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来青二鋼」を使用しております。■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■その為、切れ味が長持ちします。
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