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山田鉄打出北京鍋 36cm【山田工業所】【鉄打出片手中華鍋】【中華鍋】【鉄】【フライパン】【業務用厨房機器厨房用品専門店】

山田鉄打出北京鍋 36cm【山田工業所】【鉄打出片手中華鍋】【中華鍋】【鉄】【フライパン】【業務用厨房機器厨房用品専門店】

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商品説明・詳細
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商品情報

打ち出しの良さは料理人の好みの鍋が作れることだ。
軽い鍋が欲しい、深い鍋が欲しい、浅い鍋が使い易いと言ったように
中華料理は火力が勝負である。
火のあたる場所を薄くすることで素早く熱を鍋の中に取り入れられること
叩くことで凹凸が出来、油の馴染みが良いこと
叩くことで鉄が絞まり強くなること
[打ち出し法]の特徴でもある。
打ち出すので鍋の顔は決してハンサムとは言えない
不細工でも味のある鍋が打ち出し鍋だと自負している。
耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。
商品名
山田鉄打出北京鍋 36cm
板厚：1.2mm
重量：1350g
深さ：110mm

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・運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、
配達当日は荷下ろしできるように、人手をご用意下さい。
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