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商品詳細
関兼次をつくる関兼次刃物は、1918年に刀匠「兼次」の末裔である初代社長河村松次郎が創業した包丁のメーカーです。100余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そして関兼次刃物は、日本刀の特徴である「折れず・曲がらず・良く切れる」という刃先形状「ハマグリ刃」を包丁に再現し、抜群の切れ味と持続性を実現しています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた関兼次は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。
丸みをおびた凸刃の美しい波刃は、食パンやホームベーカリーで作る柔らかいパン、具材が挟んであるハンバーガーを切るのにも適しています。
柄は握った時に手に馴染みやすい形状で、ナチュラルなイメージの強化木を使用。
錆びにくく切れ味も良いモリブデン鋼を使用し、パンを切るために作られたパン切り包丁で、いつもとひと味違ったパンの食感や舌触りの違いをお楽しみいただけます。
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