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著者 仏教料理研究会編出版社 雄山閣出版刊行年 昭和58年サイズ 34センチ全5巻1 寺院伝統行事料理編 奈良〜平安2 寺院伝統行事料理編 鎌倉〜江戸3 基礎知識編 調理の分類と方法4 基礎知識編 四季単菜の種類と料理5 総合献立範例編 精進料理の勉強に大変参考になりました。 一冊ずつ箱のカバーに入っております。自宅保管ですので色褪せがあります。 中古品であることをご理解いただいた上でご購入をお願いします。
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著者 仏教料理研究会編
出版社 雄山閣出版
刊行年 昭和58年
サイズ 34センチ
全5巻
1 寺院伝統行事料理編 奈良〜平安
2 寺院伝統行事料理編 鎌倉〜江戸
3 基礎知識編 調理の分類と方法
4 基礎知識編 四季単菜の種類と料理
5 総合献立範例編
精進料理の勉強に大変参考になりました。
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