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レソリストパーフレイノー 2019年

ブレンドも楽しめる！ボルドー実力派シャトーの単一品種飲み比べ4本セット

レソリストパーフレイノー
ボルドーのシャトーフレイノーのオーナー、エリック・モーランの遊び心で実現したユニークなワインセットです。

Les Solistes = 独奏者、ソロ

ボルドーワインは、複数のブドウをブレンドし複雑性を出していくのが特徴で、モノセパージュ(単一品種)で商品化をすることはほとんどありません。この「レソリスト」では4種類のブドウを別々のタンクで発酵、熟成させて瓶詰。それぞれのブドウの個性に焦点を当てています。

ブレンド作業をやってみよう

1つのシャトーが完成させた、同じ収穫年のピュアな単一品種ワインだからこそできる楽しみ方・・・

品種ごとに飲んで、それぞれのブドウをシンプルに味わおう。そして、自分の好きな比率でブレンドし、自分好みのボルドーワインを作ってみようというのが、このワインセットです。

各ブドウ品種の特徴

メルロー
豊かな果実味ふくよかなボディと滑らかな舌触り

カベルネフラン
軽やかでエレガントしなやかな力強さ豊かな酸味

マルベック
濃厚な果実味強めのタンニン野性的

プティヴェルド
豊富なタンニンしっかりとした骨格スパイスのニュアンスが強い

有名ワインを真似してみる
2015 シャトー・シュヴァル・ブラン（55%メルロー、45%カベルネフラン）
2019 シャトー・オーゾンヌ（40%メルロー、60%カベルネフラン）

お好みに応じて、ブレンド比率を調整しながらそれぞれのブドウの特徴を引き立たせたブレンドワインをお楽しみください。ワイン好きな人が集う場所にもぴったり合うワインセットです！

Ch・・teau Freyneau シャトーフレイノー
1897年より続く歴史あるシャトーです。ボルドーとサンテミリオンの間、モントゥサンに位置します。55ヘクタールのブドウ畑を所有し、ブドウ樹の平均樹齢は約35年。シャトーは2019年から【HVE】というサスティナブルの認証を受けています。当主はエリック・モーラン。彼はシャトーラトゥール、ムートンロートシルト、ラフォンロシェ、ポンテカネなど、数々のボルドー格付けシャトーで経験を積んだ醸造家。かつてムートンロートシルトの醸造家とブラインドでワインの完成度を競った際、ムートンの醸造家はエリック氏のワインを飲み「これは自分のワインではない。自分のワインよりも優れたものだ。負けた...」とこぼしたといいます。

セット内容

■赤ワイン4本
・メルロー 100%・マルベック 100% ・カベルネフラン 100%　・プティヴェルド100%
各750mL　ヴィンテージ：2019
すべてAOCボルドーシューペリュール
伝統的なタンクで8ヶ月、卵型のタンクで15ヶ月熟成

■メスシリンダー1本
100mL　高さ25.5cm

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